Recette cupcake saumon

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We cok

Un cupcake saumon et à l’aneth est un petit plat idéal pour un apéritif original entre amis. Avec cette recette de cupcakes salés vous allez préparer des amuse-gueule qui vont surprendre tous ceux à qui vous la présenterez. Le mélange salé sucré reste une expérience unique pour le palais. Pour que ce cupcake saumon soient meilleurs, nous vous conseillons de choisir la version mini. Une petite bouchée qui fond dans la bouche.

Pour cette recette cupcake saumon

cupcake saumonPour les cupcakes

275 g de farine
une pincée de poivre de Cayenne
150 ml de yaourt nature
6 cs d’huile de tournesol
1 oeuf
100 g de saumon haché
1 cc d’aneth séchée ou 1 cs d’aneth fraiche

Pour le glaçage
50g de saumon fumé
150g de fromage frais
le zeste d’un demi citron
quelques brins d’aneth et d’œufs de saumon pour la décoration

Si vous aimez le saumon, essayez notre tourte saumon maison

Préparation
Préchauffez le four à 180 °. Préparez 12 caissettes à cupcakes. Mélangez dans un bol la farine et le poivre de Cayenne.

Dans un saladier, battez l’huile, le yaourt, le lait et l’œuf et incorporez à la farine. Puis mélangez bien le saumon et l’aneth. Pas d’inquiétude s’il y a des grumeaux, vos cupcakes en seront meilleurs.

Répartissez le mélange dans les caissettes et faites cuire pendant 20 à 25 mn au four jusqu’à ce que ce soit doré et un peu ferme au touché.

Laissez refroidir complètement

Pour la garniture, mélangez le saumon fumé avec le fromage blanc et le zeste du citron jusqu’à obtenir un mélange lisse. Avec une poche à douille, décorez les cupcakes et déposez dessus un brin d’aneth. Vous pouvez aussi décorer de quelques oeufs de saumon

Conservez au réfrigérateur pendant 24 h avant de servir.

Offrez et régalez vous avec votre cupcake saumon fait maison.

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4 Responses

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    […] Préchauffez le four à 180°. Battez les oeufs avec le lait, le seul et le poivre. Ajoutez le cheddar, le poivre noir et l’oignon. Mélangez bien. Remplissez 12 moules à muffins au quart. Faites cuire pendant 20 a 22 minutes à 180 °. Faites refroidir sur une grille avant de démouler. Servez chaud et cela supporte parfaitement le micro onde. Pour être mangé au petit déjeuner ou sur le pouce quand l’envie vous prend. Sachez que vous pouvez remplacer les courgettes par des épinards mais aussi par tout ce qui vous fait envie. Imaginez avec du saumon, du thon, pourquoi pas du poulet ou de la dinde. Bref votre imagination est la seule limite à cette recette. D’autres recettes de muffins salés ici. […]

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