Nouilles au poulet

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We cok

Des Nouilles au poulet ! voila un petit plat délicieux et super facile à faire. C'est une amie thaïlandaise qui m'a appris à faire cela et régulièrement je me fais ce qu'elle appelle des "fried noodles". C'est  un bon moyen de se faire un plat avec tout ce qu'il faut de bon pour se régaler. Evidemment, je n 'ai pas les talents de ma copine cuisinière mais vous verrez en réalisant cette tambouille que c'est très simple à réaliser et que vous vous régalerez. Pour réussir ces nouilles au poulet, je prends des nouilles de la marque asiatique"Mama" ce sont des pâtes asiatiques déshydratées délicieuses, il y a aussi la marque "Yum Yum" qui est à peu près équivalente.

Je prends également des blancs de poulets que je découpe en petits dés, une jardinière de légume, dans le cas présent, petits pois carottes, mais vous pouvez mettre tout ce que vous aimez. Il vous faudra aussi de la sauce de soja, de l'"oyster sauce", j'avoue ne pas connaître le nom française, je l'appelle toujours comme cela. Du sucre et en route pour une tambouille de nouilles au poulet très simple à réaliser.

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Alors je ne sais pas si mes nouilles au poulet sont vraiment une recette asiatique ou juste quelque chose de simple à réaliser en tout cas, je me suis régalé en regardant la télé hier soir. Et oui comme je dis toujours, on peut être célibataire et ne pas manger des pizza tous les soirs. Avant d'aller plus loin dans la recette, sachez que je ne mesure pas trop, je fais tout au feeling et dans le cas présent, ce n'est pas plus mal...

Recette des nouilles au poulet

nouilles au poulerIngrédients

Des paquets de nouilles Yum Yum ou Mama
Des blancs de poulet
Jardinière de légumes
Sauce huître (Oyster sauce)
Sauce soja
Sucre en poudre
œufs


Préparation

Faites bouillir de l'eau dans laquelle vous mettre les nouilles. Quand elles sont cuites, égouttez les et plongez les dans l'eau froide. Et mettez de côté.
Découpez les blancs de poulet en petits dés et faites les cuire dans un wok avec un peu d'huile. Quand ils sont presque cuits, poussez les sur une moitié du wok et dans la moitié libre, cassez un ou deux œufs (suivant votre envie) que vous faites cuire un peu comme un omelette.

Avec une spatule coupez cette "omelette" en petits carrés et mélangez avec le poulet, ajoutez maintenant la jardinière de légumes et mélangez le tout. Ajoutez de la sauce de soja, de la sauce huître, une cuillère à café de sucre et les assaisonnements que vous trouverez dans les paquets de nouilles. Attention si vous mettez le chili, ça pique. Goûtez régulièrement pour savoir s'il faut un peu plus de soja, sucre ou autre.

Je vous ai dis, tout se fait au feeling. Egouttez les nouilles et ajoutez les à la préparation dans le wok et continuez à faire cuire en mélangeant bien le tout. En goûtant ces nouilles au poulet une fois encore vous saurez quand tout est prêt. Et régalez vous !

La cuisine c'est aussi une affaire de passion, d'envie. Alors bien-sûr, la majorité des gens vous diront qu'ils faut une vraie recette avec des proportions et c'est vrai dans certains cas. Mais parfois, il suffit tout simplement de mettre ce que l'on a envie de manger. Ca vaut pour une recette de nouilles au poulet comme ici, mais cela vaut aussi pour des salades. Celles que j'appelle des salades de tout. De tout ce que j'aime. Laissez aussi votre imagination vous nourrir.

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