Cuisine et recette du célibataire

bases de la cuisine

Les bases de la cuisine pour célibataires

les bases de la cuisine et pourquoi c’est essentiel. En ce qui concerne la cuisine, il est important de garder à l’esprit que tout le monde a commencé quelque part. Je ne connais pas une seule personne née avec une cuillère de cuisine en bois et prête à partir. Il y a beaucoup d’apprentissage à […]

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cuisine sante

Manger sain : 4 conseils pour une cuisine de qualité

Manger sain est important pour tous. Mais pour beaucoup de gens, faire des recettes saines semble trop difficile et trop long… Mais avec une planification préalable et des connaissances nutritionnelles de base, il est facile de créer une semaine de repas sains que vous et votre famille adorerez. La clé pour manger sain et créer […]

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manger sain

Rester en forme après 50 ans et toujours bien manger

En vieillissant, notre composition corporelle change. Cela est souvent dû au fait que nous devenons moins actifs, ce qui entraîne une diminution de notre taux métabolique de base (TMB) . Avec moins de muscle pour brûler des calories, nous pouvons nous rendre compte que nous ne pouvons pas manger autant qu’avant sans prendre du poids. […]

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faire un bon café

3 conseils pour se préparer un bon café

Boire un café est un plaisir partagé par beaucoup d’entre nous. Il est vrai qu’avec les nouvelles cafetières, les capsules, plus personne ne prend le temps de se préparer un bon café soi-même. De temps en temps, prenez le temps de retrouver le plaisir de vous préparer un bon café. Parce que contrairement à ce […]

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burger asiatique

2 recettes de Burger asiatique, sauce yakitori

Un burger asiatique, pour changer un peu de goût. Cela n’a rien d’exceptionnel en soi parce que c’est simplement une petite question de sauce sur un burger classique. Mais on le sait bien, il suffit parfois d’un détail, une petite sauce différente, un choix autre du pain qui va contenir notre viande et c’est un […]

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cheese burger à cheval

Cheese burger à cheval, recette simple sur tambouille de célibataire

Le  cheese burger à cheval marque la rencontre de deux plats. D’un côté, il y a le cheese burger et de l’autre le steak haché à cheval. Alors tout cela est très simple, mais étrangement, on ne vous le sert jamais dans aucun restaurant. Et c’est tout l’avantage de faire sa cuisine tout seul, de se préparer des repas […]

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cuisine des gaulois

Que mangeait-on au temps des Gaulois

C’était dans nos livres de jeunesses, nos ancêtres les Gaulois. il semble qu’aujourd’hui la formule fasse polémique. Mais ce n’est pas de cela dont je voudrais vous parler aujourd’hui. Mais de ce que mangeais les Gaulois. Parce qu’une chose est certaine ,dans des temps anciens, la France s’appelait la Gaule et ses habitants les Gaulois […]

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croissants burgers

Croissants burgers au fromage

Des croissants burgers au fromage, c’est une manière originale de se faire un délicieux plat. Avec en plus ce petit goût de salé sucré que j’apprécie particulièrement. Le salé de la viande et le sucré du croissant. C’est comme la rencontre de l’Amérique et de la France dans son assiette. Comme on le sait, les burgers […]

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crevettes aux épinards

Crevettes aux épinards et citron

Crevettes aux épinards et citron ! Vous allez le découvrir, c’est une recette super simple à faire et qui va vous apporter des saveurs différentes de l’habitude. L’avantage des crevettes, c’est qu’on peut les mélanger avec presque tout. Dans des pâtes genre linguini, avec des yum yum, vous savez les nouilles chinoises. Soit en soupe, […]

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burger poulet camenbert

Burger poulet camembert, une recette simple

Burger poulet camembert, c’est la recette du jour.  L’intérêt de ce plat tient à deux choses. D’une part, la rapidité et la simplicité de préparation et d’autre part, la possibilité d’adapter comme on le souhaite. D’autre part, le mettre à toutes les sauces !Chauds, froids avec toutes sortes de viandes, au poisson, aux légumes, on […]

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choux fleurs et broccoli carbonara

Choux-fleurs et brocolis Carbonara

Vous connaissez tous la carbonara ! Ah les spaghettis carbonara, quel régal ! et pourtant ce n’est pas ce que je vous propose de préparer aujourd’hui. Vous avez vu le titre, choux-fleurs et brocolis carbonara. Aux classiques macaroni, on va ajouter des légumes après tout ça ne peut pas faire de mal. Allez c’est parti […]

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salade méditerranéenne

Salade méditerranéenne, recette simple

Une salade méditerranéenne simple à réaliser pour se mettre un autre goût dans les papilles. Il existe d’ailleurs de nombreuses versions de cette salade du sud. Grecque, marocaine, italienne, sicilienne, niçoise, libanaise, les possibilités sont nombreuses. Pour cette fois, je vous propose une salade méditerranéenne d’inspiration turque, à base de boulghour. Il s’agit en fait d’un […]

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burger au cheddar

Burger, 4 raisons de l’aimer

Un burger ! Oh je vous entends déjà vous plaindre, le burger c’est ce truc qu’on trouve dans des fast food, ce n’est pas bon, ce n’est pas de la cuisine. On a tous des préjugés et pourtant le hamburger peut se décliner de multi manières. Et là encore, suivant ma devise, c’est votre imagination […]

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Poitrine de Poulet bacon et fromage à la crème

Poitrine de poulet au bacon et fromage à la crème, c’est la recette que je vous propose aujourd’hui de tester. Une fois encore, il s’agit d’une recette simple à réaliser et que tout célibataire pourra se préparer en une petite heure, temps de cuisson compris. Non seulement c’est un plat délicieux mais en plus avec […]

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Cupcake cornet de glace pour 18

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas parlé de cupcakes ? non pas que je n’aime plus cela mais avec toutes les recettes présentes, je peux me consacrer à autre chose. Sauf que je viens de découvrir cette recette de Cupcake cornet de glace que je ne peux m’empêcher de partager avec vous. […]

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salade steak

Salade steak, 2 recettes simples pour changer son ordinaire

Salade steak. Vous allez pensez que je délire un peu en vous proposant une recette de steak salade. Mais attendez un peu avant de vous sauver. Oublions de temps en temps les traditions, nous sommes ici pour tenter d’innover un peu en changeant les principes de base. Le steak avec sa salade verte, vous connaissez […]

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riz frit crevettes

Riz, 1 solution pour comment accommoder les restes

Du riz de la veille à finir ? Quand on se fait notre petite tambouille de célibataire, il est souvent difficile de préparer exactement la quantité que l’on va manger. Du coup, il y a toujours des restes. Mais le pire c’est qu’ils permettent rarement de faire un repas avec. Vous connaissez le pain et […]

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Macaronis, 3 recettes pour des succès garantis

Les macaronis. C’est souvent un plat que les enfants adorent manger, le plus souvent avec de la sauce tomate ou du ketchup. Et avec l’âge, on découvre qu’il existe de nombreuses manières de préparer ces pâtes pour en faire de délicieux plats froids ou chauds. Mais avant de voir comment préparer cet aliment, voyons un […]

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5 raisons de manger en célibataire

Nos vies rapides et souvent occupées, combinées à la tendance globale croissante vers les ménages d'une personne se traduisent par un nombre plus important de personnes qui exercent la majorité de leurs activités seules. Pas étonnant que manger en célibataire devant son ordinateur, Netflix ou Disney Plus soit devenu trop familier pour beaucoup d'entre nous. Avouons-le, même pour les familles, les horaires variés et les responsabilités multiples font que se réunir pour un simple dîner est souvent un défi.

Manger a toujours été une activité de partage, une activité de groupe. On s’invite à dîner, on fait banquet et autres ripailles. Chaque cérémonie, commémoration, anniversaire, événement est l’objet d’un repas. Repas qui peut prendre différentes formes mais qui reste un moment de partage de nourriture.

manger en célibataireMais voilà la vie n’est pas faite que de cérémonies et de banquets. On le sait, il y a de plus en plus de célibataires, de personnes qui vivent seules. Choix personnel ou aléas de la vie, le résultat est qu’on se retrouve seul devant son assiette. Et, notamment chez les hommes, manger en célibataire, ce n’est pas souvent manger de la grande cuisine, voire même de la cuisine tout court.

Entre les plats à emporter, les take away, les surgelés, il est bien rare que le célibataire passe beaucoup de temps dans sa cuisine. Et quand on ne cuisine pas, manger en solitaire consiste à se retrouver - seul - devant une table de restaurant. Pas toujours plus réjouissant.

Manger en célibataire mauvais pour vous ?

Si vous cherchez sur internet « manger en solitaire » on vous expliquera que c’est mauvais pour vous et surtout pour votre santé. Une des raisons tient en fait au mauvais régime alimentaire. Dans une étude, pouvait ainsi lire « les familles dans de nombreuses régions du monde sont devenues plus petites au cours des dernières décennies, il y a également plus de ménages d'une personne. Dans le même temps, les habitudes alimentaires sont devenues irrégulières, informelles et individualisées sous la forme de manger davantage seul.»

Les auteurs affirment même qu’il y a un risque accru d'obésité de 45% et à un risque accru de syndrome métabolique de 64%, même après que les chercheurs se soient ajustés pour des facteurs tels que l'âge, la consommation de cigarettes et d'alcool, l'exercice hebdomadaire total, le niveau d'éducation et statut professionnel.

Les hommes non mariés qui mangeaient seuls avaient le risque le plus élevé de syndrome métabolique. Soit plus de trois fois le risque des hommes qui disaient qu'ils dînaient habituellement avec quelqu'un d’autre.

L'effet était moins prononcé pour les femmes. Celles qui mangeaient seules au moins deux fois par jour étaient 29% plus susceptibles d'avoir un syndrome métabolique que ceux qui ne mangeaient jamais seuls. Mais la différence a disparu lorsque les chercheurs ont pris en compte les facteurs socioéconomiques et de style de vie.

Et pourtant, manger en célibataire peut présenter de nombreux avantages. Tout comme un travailleur indépendant saura s'astreindre à des règles pour mener à bien son business, manger en célibataire impose quelques petites contraintes. Mais elles minime par rapport au plaisir que vous y prendrez.

Pourquoi Manger en célibataire

manger en célibataire

Une soupe asiatique est une nourriture saine pour manger en célibataire

Prendre soin de soi : le moment du repas est entièrement le votre. Vous ne mangez que ce que vous aimez, au rythme qui est le votre et à l’heure de votre choix. Quand vous avez faim. Personne ne vous dérange, personne ne détourne votre attention sur ce repas que vous vous êtes préparé.

Se reconcentrer : avoir de la compagnie est une distraction, une bonne distraction. Mais cela reste une distraction. Manger seul, c’est éviter de parler pendant que le plat refroidit. C’est aussi avoir pleine conscience de ce qu’il y a dans l’assiette. C’est prendre le temps de déguster pour se concentrer sur toutes les saveurs. C’est aussi l’occasion de repenser sa journée, son activité voire sa vie. Se reconcentrer sur soi pour prendre des décisions si cela est nécessaire.

Lire à table : manger en célibataire c’est avoir le temps de lire à table. Ce qui serait impossible avec d’autres personnes. Que ce soit un livre papier ou un e-book, manger en célibataire peut redonner le plaisir d’une activité que l’on a tendance à délaisser. Surtout quand on est accompagné.

Manger le plat de son choix : une autre façon de rendre les repas plus attrayants consiste à choisir un repas spécial à préparer. Il existe des tas de sites internet et de tuto vidéos pour trouver des recettes. Même si Tambouille privilégie les recettes pour célibataire. Normal, c’est un célibataire qui les propose, en fonction de ses envies et de ses humeurs.

Lutter contre la facilité : c'est la contrainte évoquée plus tôt. Manger en célibataire implique de faire l'impasse sur tout ce qui est congelé, surgelé et mal bouffe. Il faut accepter de consacrer un peu de temps pour préparer des plats. Faire les courses et cuisiner sont bases du plaisir que l'on prend à manger en célibataire. Et rien n'interdit de préparer à l'avance. Ce sont les seuls congelés autorisés.

Manger en célibataire sans oublier de bouger et la vie n'en sera que meilleure !