Escalope de dinde au four

L’escalope de dinde est devenue presque un incontournable depuis quelques années. Maigre et peu onéreuse, l’escalope de dinde peut se préparer de très nombreuses manières. A la crème, panée, milanaise, elle a remplacé l’escalope de veau et on ne s’en lasse jamais. Pour un dîner sympa, voici une recette très simple à faire et qui […]

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Gaufres, petit plaisir matinal

Des gaufres ! J’ai eu la chance de trouver un gaufrier à moitié prix alors sans hésiter et parce que je rêvais depuis longtemps d’en avoir, je me le suis offert. Et aujourd’hui, il est temps de le tester. Allez savoir pourquoi mais depuis quelques temps, j’avais très envie de faire de gaufres d’autant qu’il […]

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Les pâtes : conseils pour bien les cuire

Des pâtes, que ce soient des spaghettis, penne, macaroni,  fusili, fettuccini, linguini, qu’elles soient en forme de tubes, de rubans, de ficelles, tout le plaisir des ces pâtes tient avant tout dans leur cuisson. Plus que les sauces que vous leur ajouterez, si elles ne sont pas bien cuites, rien n’y fera, le plaisir ne […]

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Provisions indispensables dans son garde-manger

Il est important de toujours avoir des provisions dans sa cuisine pour ne pas être en manque et s’adapter quand on rentre après une dure ou belle journée. Mais faire les courses n’est pas toujours l’activité préférée du célibataire et c’est même souvent contre productif. On rentre dans le supermarché du coin, et au final […]

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Riz au curry, recette simple et yummy

Une recette de riz au curry avec des blancs de poulet. Voilà un petit plat idéal quand on n’a pas envie de se prendre la tête et qui est d’une simplicité étonnante. C’est pratiquement un plat qui ne se fait qu’avec des restes et on a quand même l’impression de se faire un vrai diner. […]

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Bento le panier repas idéal

Le Bento ! vous connaissez ? C’est le panier repas version japonaise. Mais quand ici, on a plutôt tendance à emballer un sandwich dans du papier d’aluminium et une salade banale dans une boite plastique, le tout mis dans un sac plastique, le Bento est devenu tout un art de se préparer sa petite tambouille pour la […]

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Recette tourte saumon pommes de terre

Voici une recette de tourte saumon et pommes de terre. Ce n’est pas parce qu’on est seul qu’on va pas se faire des petits plaisirs et en plus c’est super simple à faire. La preuve j’y suis parvenu. L’avantage de cette tourte c’est qu’elle permet de faire un bon repas et comme il en restera […]

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Pad Thai, histoire d’un plat national

Le Pad Thaï est sans doute le plat qui vient le premier à l’esprit quand on parle de cuisine Thaïlandaise. Pour mieux comprendre ce délicieux plat, les autorités ont publié cette petite vidéo pour comprendre l’histoire de ce plat national. Au départ, il y a des pâtes faites à base de riz. Ce même riz […]

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Bien utiliser les baguettes japonaises

Ce n’est pas un scoop mais au Japon comme pour un tiers de la population mondiale, on mange avec des baguettes. Il ne s’agit pas simplement de l’utiliser pour se nourrir, on peut faire de nombreuses choses avec, notamment lors de la préparation des plats. Quand vous aurez assez de pratique, vous pourrez couper, pincer, […]

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Bun, salapao, la recette des brioches asiatiques

On les appelle banh bao, salapao, bun, brioches mais quelque soit le nom chinois, thaïlandais ou japonais, c’est absolument délicieux . Il s’agit d’une sorte de petit pain cuit à la vapeur et qui peut être farci soit avec des légumes, soit avec de la viande. Ca se mange sans fin, en accompagnement ou sur […]

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Cupakes de Noël, une recette facile

Pour changer de la traditionnelle bûche de Noël, ou pour l’accompagner si vous aimez les traditions, voici une recette de cupcakes de noël qui vont ravir les enfants. Avec une base de cupcakes à la vanille, et des décorations faites avec des smarties, des mnm’s et autre etoiles au chocolats, vous allez pouvoir recréer tout […]

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Cupcake tourteau et chorizo : la recette

A l’approche des fêtes de Noël, il est peut-être bon de tester quelques petites saveurs nouvelles pour nos cupcakes. Et cette recette au tourteau et chorizo devrait réjouir les papilles de vos invités. Comme toujours vous pouvez paraître surpris de la rencontre entre la douceur de la chair de ce crabe et le chorizo épicé […]

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