recettes asiatiques

Riz, comment accommoder les restes

1 année ago Le gourmand 1
Du riz de la veille à finir ? Quand on se fait notre petite tambouille de célibataire, il est souvent difficile de préparer exactement la quantité que l’on va manger. Du coup, il y a toujours des restes. Mais le pire c’est qu’ils permettent rarement de faire un repas avec. Vous connaissez le pain et Read More

Butter chicken, une recette indienne simple

1 année ago Le gourmand 0
Un butter chiken si vous avez envie de quelque chose de différent pour pimenter votre repas du soir. C’est un plat indien que vous pourrez préparer très facilement. Il ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients et apportera de nouvelles saveurs dans votre livre de recettes personnelles. Et puis, si vous deviez inviter quelqu’un chez vous, cela Read More

Recette de bœuf aux brocolis

1 année ago Le gourmand 0
Du bœuf aux brocolis. Je vous  vois venir, vous alleza me dire qu’après la salade thai au bœuf, je fais encore dans l' »asiatisme ». mais c’est un peu ma cuisine préférée alors il faudra vous y faire. Certes elle est un peu plus compliquée et vous demandera plus de temps, mais elle en vaut vraiment la Read More

Salade Thai au bœuf

1 année ago Le gourmand 3
Une petite salade thaï, c’est une bonne idée pour s’offrir un peu d’exotisme avec un plat simple et délicieux à goûter. On parle beaucoup de la Thaïlande, lieu de tourisme, destination pour nombre de retraités qui trouvent au pays du sourire une bonne situation pour profiter d’une fin de vie aisée, sous le soleil au Read More

nouilles au poulet

2 années ago Le gourmand 0
Des Nouilles au poulet ! voila un petit plat délicieux et super facile à faire. C’est une amie thaïlandaise qui m’a appris à faire cela et régulièrement je me fais ce qu’elle appelle des « fried noodles ». C’est  un bon moyen de se faire un plat avec tout ce qu’il faut de bon pour se régaler. Read More

Riz au curry, recette simple et yummy

2 années ago Le gourmand 1
Une recette de riz au curry avec des blancs de poulet. Voilà un petit plat idéal quand on n’a pas envie de se prendre la tête et qui est d’une simplicité étonnante. C’est pratiquement un plat qui ne se fait qu’avec des restes et on a quand même l’impression de se faire un vrai diner. Read More

Bento le panier repas idéal

2 années ago Le gourmand 0
Le Bento ! vous connaissez ? C’est le panier repas version japonaise. Mais quand ici, on a plutôt tendance à emballer un sandwich dans du papier d’aluminium et une salade banale dans une boite plastique, le tout mis dans un sac plastique, le Bento est devenu tout un art de se préparer sa petite tambouille pour la Read More

Pad Thai, histoire d’un plat national

2 années ago Le gourmand 0
Le Pad Thaï est sans doute le plat qui vient le premier à l’esprit quand on parle de cuisine Thaïlandaise. Pour mieux comprendre ce délicieux plat, les autorités ont publié cette petite vidéo pour comprendre l’histoire de ce plat national. Au départ, il y a des pâtes faites à base de riz. Ce même riz Read More

Bien utiliser les baguettes japonaises

2 années ago Le gourmand 0
Ce n’est pas un scoop mais au Japon comme pour un tiers de la population mondiale, on mange avec des baguettes. Il ne s’agit pas simplement de l’utiliser pour se nourrir, on peut faire de nombreuses choses avec, notamment lors de la préparation des plats. Quand vous aurez assez de pratique, vous pourrez couper, pincer, Read More

Bun, salapao, la recette des brioches asiatiques

2 années ago Le gourmand 0
On les appelle banh bao, salapao, bun, brioches mais quelque soit le nom chinois, thaïlandais ou japonais, c’est absolument délicieux . Il s’agit d’une sorte de petit pain cuit à la vapeur et qui peut être farci soit avec des légumes, soit avec de la viande. Ca se mange sans fin, en accompagnement ou sur Read More

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