Recette cupcake salé : chèvre bacon

Une nouvelle recette de cupcake salé parce que le grand plaisir avec les cupcakes c’est aussi de les préparer dans des versions salées. Et parfois, il suffit de regarder dans son réfrigérateur quels sont les restes disponibles pour avoir une nouvelle saveur à se mettre sous le palais. Dans le cas présent, il restait du fromage de chèvre et du bacon mais vous pouvez imaginer s’il vous reste du jambon et du gruyère, ou du chorizo, du saumon, du poulet. Bref tout ce que vous aimez manger. Après, il ne reste plus qu’à combiner les saveurs pour s’offrir un plateau télé de premier choix.

Recette pour 12 cupcakes

Pour le gâteau

180 gr de farine

1 sachet de levure

4 œufs

1 cs de crème allégée

½ fromage de chèvre

12 tranches de bacon

100 gr de tomates séchées

Poivre

Pour le glaçage

½ boites de St Moret

2cs de crème allégée

ciboulette

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180 °

Mélangez la farine et la levure.

Dans un saladier, battez les 4 œufs ajoutez la farine, la crème fraiche. Si le mélange est trop liquide ajoutez un peu de farine.

Découpez le fromage de chèvre, les tomates séchées et le bacon en petits cubes et incorporez les à la pâte. Mélangez le tout.

Remplissez aux 2/3 les moules à cupcakes et mettez au four 20 à 25 mn.

Quand les gâteaux sont cuits, sortez les du four et laissez refroidir.

Pour le glaçage, mélangez le St Moret avec un peu de crème fraiche pour le rendre un peu plus souple.

Avec une poche à douille décorez les gâteaux et parsemez de Ciboulette. Vos cupcakes sont terminés.

Régalez vous

Author: Le gourmand

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