Escalope de dinde au four

L’escalope de dinde est devenue presque un incontournable depuis quelques années. Maigre et peu onéreuse, l’escalope de dinde peut se préparer de très nombreuses manières. A la crème, panée, milanaise, elle a remplacé l’escalope de veau et on ne s’en lasse jamais. Pour un dîner sympa, voici une recette très simple à faire et qui changera un peu des habitudes : l’escalope de dinde au four. Vous l’accompagnerez comme bon vous semble et tout s’adapte très bien, légumes, riz, pâtes, pommes sautées, là c’est votre envie du moment qui complètera ce plat qui vous régalera. En faisant cette recette pour 4 personnes, vous pourrez même, mettre les restes au congélateur pour les ressortir et les déguster avec un autre accompagnement. Faites vous  plaisir.

Recette de l’escalope de dinde au four

Ingrédients
4 escalopes de dinde
2 oignons
2 échalotes
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de persil haché
1 branche de thym
50 g de beurre
2 dl de vin blanc
Sel
Poivre
Préparation

Préchauffez votre four à 220 °, thermostat7. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement les oignons ou ognons, les échalotes et l’ail. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de persil haché, le thym émietté et placez le tout dans le fond de votre pat.. Mettez quelques noix de beurre.

Disposez vos escalopes sur une planche à découper pour les saler et les poivrer des deux cotés avant de les mettre dans le plat. Versez le vin blanc sur la préparation et remettez quelque noix de beurre sur la viande

Mettez au four pour 30 mn de cuisson.

 

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Vous voyez, comme annoncé, tout ceci est très simple et le temps de vous prendre un petit apéritif (avec modération comme ils disent) tout en préparant ce que vous aurez choisi pour l’accompagnement et il sera temps de dîner.

Author: Le gourmand

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